圖為：老班章茶王樹(shù)實(shí)拍圖（艾文華/攝）
就現(xiàn)目前市場(chǎng)上的普洱茶產(chǎn)品，按照樹(shù)齡來(lái)劃分，常有臺(tái)地茶、小樹(shù)茶、大樹(shù)茶、古樹(shù)茶、野生茶等幾種概念的茶品。但從市場(chǎng)上銷(xiāo)售的產(chǎn)品來(lái)看，行業(yè)慣例，多稱(chēng)“古樹(shù)茶”一類(lèi)的制品。
所謂“古樹(shù)茶”，究竟樹(shù)齡為多大的茶樹(shù)才能稱(chēng)之為古茶樹(shù)？說(shuō)茶網(wǎng)在早期的一期微享會(huì)明確給予了其定義，即在樹(shù)齡百年及百年以上的茶樹(shù)，所采制的普洱茶制品稱(chēng)其為古樹(shù)茶。
此外，《中國(guó)普洱茶文化大觀》著作者、“石介茶”倡導(dǎo)者、普洱茶文化專(zhuān)家徐亞和先生還將“古樹(shù)茶”細(xì)分為第一級(jí)古樹(shù)茶、第二級(jí)古樹(shù)茶兩種，即樹(shù)齡在120年以上的人工栽培型茶樹(shù)出產(chǎn)的茶葉為第一級(jí)古樹(shù)茶，樹(shù)齡在70—120年間的人工栽培型茶樹(shù)出產(chǎn)的茶葉為第二級(jí)古樹(shù)茶。
在此，徐亞和先生還特別強(qiáng)調(diào)了兩個(gè)概念，一是古樹(shù)茶的樹(shù)齡，二是茶樹(shù)的類(lèi)型，即人工栽培型茶樹(shù)。就流通于消費(fèi)市場(chǎng)上的普洱茶來(lái)看制品，以人工栽培型茶樹(shù)茶鮮制成的普洱茶制品占據(jù)了主要市場(chǎng)，其市場(chǎng)份額高達(dá)99.9%。
那么，諸如今春在臨滄勐庫(kù)茶區(qū)“88萬(wàn)天價(jià)茶王樹(shù)”之冰島老寨800年樹(shù)齡的古茶樹(shù)，版納茶區(qū)之易武百花箐“茶后”800年樹(shù)齡的古茶樹(shù)，其樹(shù)齡又是怎么推算出來(lái)的呢？
在業(yè)界動(dòng)輒百年、千年古樹(shù)茶制品之說(shuō)，多是商家自己標(biāo)榜的樹(shù)齡。其目的，顯而易見(jiàn)，宣傳、推廣之用。自普洱茶有之，關(guān)于茶樹(shù)樹(shù)齡的計(jì)算法，截止目前還未有一種較為科學(xué)的測(cè)量法。
上文，所謂“800年樹(shù)齡”等樹(shù)齡的得來(lái)，其數(shù)據(jù)多是根據(jù)茶山的傳說(shuō)、史料記載等方法推得。此外，再加之商業(yè)等惡劣的炒作因素與手段，或過(guò)高的鼓吹了茶樹(shù)樹(shù)齡。比如，“88萬(wàn)天價(jià)茶王樹(shù)”——據(jù)現(xiàn)有可供考證的史料來(lái)看，該株“茶王樹(shù)”實(shí)際樹(shù)齡可能近600年。
當(dāng)然，要得出一株古茶樹(shù)的實(shí)際樹(shù)齡或較為準(zhǔn)確的樹(shù)齡，可以采用茶樹(shù)的橫切面，或在茶樹(shù)樹(shù)干上鉆洞，取出半徑長(zhǎng)的圓柱體木條，點(diǎn)數(shù)茶樹(shù)“年輪”得到。（由于古茶樹(shù)的稀缺性與相對(duì)不可再生性，不建議采用這類(lèi)的“微創(chuàng)”法取得。）
總而言之，在界內(nèi)，所謂的“古樹(shù)茶”多是茶葉制品的命名法，與茶樹(shù)樹(shù)齡漸而遠(yuǎn)之。作為普洱茶愛(ài)好者，與其追求名山、古樹(shù)、純料等概念制品，還不如追求適合自己胃口的茶，恰如說(shuō)茶優(yōu)品的選品理念，“好喝、不貴”才是硬道理。
本文系說(shuō)茶網(wǎng)原創(chuàng)稿件，作者：艾文華，說(shuō)茶網(wǎng)主編；未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載。
